Salud del medio ambiente interno y externo

    Ingredientes: tomate, remolacha amarilla y chirivía del huerto familiar, porotos marrones y un poco de aceite y sal  Lean con mucho cuidado los envases en donde dice “Ingredientes:” y el cuadro nutricional donde informan los porcentajes de proteína, grasa, sal, etc. Esos dos lugares del paquete, “ingredientes:” y la “información nutricional” son los únicos espacios regulados y con valor legal judicial. En lo demás la publicidad es libre y se puede indicar lo que sea para promover el producto. En “ingredientes:” el orden en que aparecen los ingredientes responden a los porcentajes de cada uno y debe ir de mayor a menor. Miren atentamente los primeros 4 o 5, pero tampoco pierdan de vista los del final de la lista, porque si bien son de bajas cantidades ahí es donde viene la larga lista de productos artificiales para saborizar y conservar. Como soy consumidor de jengibre (porque me gusta y porque es antivirus, antibacteria, antinflamatorio, muy recomendado

  Foto de Fast Food: ensalada de kale, rúcula silvestre, zanahoria, cebolla y perejil, pan integral casero con alto porcentaje de avena, sardinas, un poco de queso, aceitunas y garbanzos.  Algo que me olvidé de comentarles en el post sobre mantequillas saludables: ¡qué fácil de lavar los frascos de vidrio y los utensillos que usamos! ¿Lo notaron? La "mantequilla" ("manteca" en Argentina) de frutos secos como girasol, maní, sésamo, almendra, etc., tiene muy alta proporción de grasa, ¿pero como es posible que se disuelvan tan fácil sólo con agua?   Dos motivos: 1) no son grasas mayoritariamente saturadas; 2) contienen toda la fibra del fruto que molieron. De la misma forma que es fácil de limpiar, le resulta fácil a nuestro metabolismo procesar estas grasas no saturadas. ¿Cuándo da más trabajo lavar los platos? Los que lavan platos saben que cuando hay asado o carne al horno la tarea es titánica y hay que usar mucho detergente y agua calie